slow life手作りパン教室主宰　大阪・堺市で自家製酵母　・　イーストパンをレッスン中　　　

今日は、酵母レッスン日♪
また、またすっかり写真を撮り忘れてしまった・・・(＠_＠;)
スペルト小麦はどうでした＾＾
小麦のいい香りがしてたでしょうか？
体にとっても良いスペルト小麦にすっかりハマってしまった私・・・(>_<)
２５キロ買い込んでるので、色んなパンを焼いてみようかなぁ～～(#^.^#)

今日もレッスンへ来てくださりありがとうございます＾＾
何かありましたら、連絡下さいね～(^O^)／

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2009.11.21　 ▲

自家製天然酵母パンレッスン♪

手作りパン | グルメ | 自家製天然酵母レッスン日程&メニュー

明日から自家製酵母のレッスンなので
最終確認の試作を・・・
スペルト小麦を今回は使っています。
スペルト小麦て、何？？？　小麦の原種なんですよ！
小麦アレルギーを発症し難くい、無農薬・低農薬で栽培されてる古代小麦＾＾
この小麦にハマりそうです・・(#^.^#)

とりあえず、レトロバケットの断面を・・・

おやきちゃんも・・・

まだ空きがあります＾＾　お申し込みお待ちしております。

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2009.11.20　 ▲

テンション上がりまくり♪

手作りパン | グルメ | その他

今日とっても素敵な物を頂きました(^O^)／
テンション上がりまくり♪
ラッピングからすでに可愛くて、この方のセンスが光ってます♪
中身は・・・手作りの消しゴムはんこ！
以前から欲しかったけど、絵心の無い私はどう言う風に作ってもらうかさえ分からず
そのまんま・・・
でも、身近に作ってる方が居てると分かり注文しようと声をかけると・・・
「プレゼントします♪」　んん～～～～ありがたや～～～～(>_<)
とにかく可愛いのよ！ペッタン、ペッタン押しまくりたい心境です<`～´>
pino maisonさん、大事に使わせて頂きますね！　ありがとうございます♪♪♪

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2009.11.19　 ▲

バラエティーレッスン日♪チョコカンパーニュ～～～

手作りパン | グルメ | その他

バラエティーレッスン日♪
久ぶりのレッスンで、写真を撮り忘れ・・・て、いっつも撮り忘れてるけどね(；一_一)

チョコカンパーニュを生クリームでパクパク・・・(#^.^#)
フルーツを用意すれば、フルーツサンド！　美味しい～～～(>_<)
て、単に私がチョコ好きなだけ？？　( ^)o(^ )

明日、明後日もお待ちしていますね＾＾

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2009.11.16　 ▲

12月のクリスマスメニューの1個！　パンドーロ＾＾

手作りパン | グルメ | イーストパン

12月　クリスマスメニューの一つ　パンドーロ
実際の形は、八角の星の形♪
でも、型の値段が高い(＠_＠;)
結局、パネトーネの紙型でレッスンする事に決めました＾＾
これなら、家で実際作る時にグラムなど変更せずに作れるし
型も手軽に手に入る(#^.^#)

今回の試作では、すべてミニサイズに作ってみて
焼き上がりの状態などをチェックです！
小さいから迫力は無いけど
当日は、写真の２倍以上はありますよ(#^.^#)

パンドーロはどんなパン？？？
イタリアのクリスマスには、パネトーネとパンドーロ！
クリスマスの時季に食べるイタリアのドルチェです＾＾
パンと言うより、スポンジのようなバターケーキのような
メチャクチャしっとりした軽い仕上がりです＾＾

パンドーロを作るには時間が掛かり大変～～～(；一_一)
今回は、家でも作りやすいように私なりにアレンジしました。
それでも、２日間はかかります＾＾　
ええ～～～＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／２日間(＠_＠;)　て、思うかも知れないけど
パン作り初めての方にでも作って頂けるように、優しくアレンジしています＾＾

パンドーロ　&　雑穀カンパーニュ　レッスン代～4,000円

１２月　１日（火）　・　２日（水）　・　７日（月）　・　８日（火）　・９日（水）
　　　　１３日（日）　・　２３日（水）

ご予約受付中です＾＾
何か質問など有りましたら、気軽にご連絡くださいね！

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2009.11.15　 ▲

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