slow life手作りパン教室　

newオープン♪

津久野駅近くにオープンした、Ｓingeサンジェ＾＾
ガラス窓に何とも可愛い形をした食パン型が並んでいて
通り過ぎた車をＵターンしてもらいパンを購入♪
オーナーシェフは優しそうな気さくな方で、
オススメパンは、トビ箱食パンです♪
て、聞いたら買わないわけにはいきません！
口解けの良いカステラのような食パンで美味しかったので
今回は、シンプルな山食とバケットを買い求めてきました～

バケットは、私の教室でも使ってる「ゲランドの塩」を入れたこだわりバケット♪
食べるのが楽しみです(*^。^*)

近日の予約状況は、ＨＰ　slowlife手作りパン教室でご確認下さいませ。

イーストコースレッスン
天然酵母コース　
パン＆お菓子レッスンお申し込み受付中です！！

イーストコースとお菓子＆パンは随時募集中！
天然酵母コースは、４月からの生徒様募集中となります！
slow life手作りパン教室HPよりお問い合わせ・お申し込みお待ちしております。
お返事は２日後までには致しますので、ご連絡が届かない時には
お手数をお掛け致しますが、再度ご連絡お待ちしておりますね＾＾

ＨＰ・日程表　　　お申し込み・お問い合わせ

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Entry ⇒ 2012.05.13 ｜ Category ⇒ その他｜ Comments (1) ｜ Trackbacks (1)

５月お菓子＆パン～マンゴーベーグル＆スフレロールケーキ

マンゴーベーグルの写真がをようやくアップできました（汗）
配合がイマイチ決まらず、レンチャンで作ってました♪
マンゴー好きの方には、食べて頂きたいです～＾＾

今月は、捏ねる所から見て頂きたいと思ってます!(^^)!

今月（５月）のお菓子＆パンレッスンのメニューは～～～

ロールケーキ＆マンゴーベーグルです♪（パンは機械捏ねです）

ロールケーキお生地は、スポンジ？？？　シュー生地のスフレロールケーキなんですよ(^.^)/~~~
ジェノワーズと違った食感の何だか懐かしいお味がするのです（＾ｕ＾）

中に包み込むフルーツは、苺が無ければ別のフルーツに変更させて頂きますが（苺は可愛いけどね♪）
生クリームも懐かしいお味になっておりますゆえ
ご予約頂いてる皆様楽しみにしてて下さいませ～♪

５月２２日（火）、残り２名様の空席がございます＾＾
お菓子＆パン作り初めての方にもご参加頂ける内容となっておりますので
ご連絡お待ちしております。
＊駐車場は満車となっています。お車でお申し込みの際はパーキングへお願い致します＊

Entry ⇒ 2012.05.13 ｜ Category ⇒ その他｜ Comments (0) ｜ Trackbacks (1)

５月の日程表です♪

パンが大好き・・・そこから始まって作り始めたパン作りでしたが、
今は楽しくパン教室をさせて頂いてます♪
楽しい・嬉しい・美味しいを皆さんと一緒に分かち合えたらどんなに幸せか(#^.^#)

パン作り初めての方にも、経験者の方にも
沢山の方がお教室へ通って頂いており、皆様には感謝しております！
いずれは、自宅教室を目標にしてる方が多数おられます！
色んな対応が出来るように心がけて参りますので
これからも、楽しみにお待ちしておりますね(^^♪

体験レッスンの方も随時募集しておりますので、
是非一度お越し下さいませ♪
（講師２名で対応しておりますので、気軽にご連絡下さいませ）

５月　日程表
　　　　　　　　　イーストコース　　　　4,000円
　　　　　　　　　初めてレッスン　　　3,000円（体験）
　　　　お問い合わせ・お申し込みお待ちしております。

イースト日程　
　　　１日（火）　１名様Ｂ／　食パン・けしのみクッペ

　　　　　　　　　　１名様Ｃ／発酵種カンパ・バケット　　車後２台

　　　２日（水）　１名様Ａ／ラムレーズン・クルミブレッド

　　　　　　　　　２名様Ｂ／食パン・けしのみクッペ　　　車後３台

　　７日（月）　３名様Ａ／クリームパン・ミルクロール

　　　　　　　　　１名様Ｂ／豆乳ブレッド・チーズスティック　　　　　

　　　　　　　　　１名様Ｃ／発酵種カンパ・バケット　　車後０台

　　８日（火）　２名様Ａ／あんぱん・バターロール

　　　　　　　　　名様　　　　　　　　車後１台

　　９日（水）　１名様Ａ／マフィン・ウインナー

　　　　　　　１名様Ｂ／キャロット食パン・焼きカレー

　　　　　　　　　１名様　個人レッスン　　　　　車後１台

　１０日（木）　　３名様Ａ／クリームパン・ミルクロール

　　　　　　　　　　名様　　　　　　　　　車後１台

１２日（土）　　５名様Ａ／クリームパン・ミルクロール

　　　　　　　　　　１名様Ａ／マフィン・ウインナー　　　車後０台

　１４日（月）　２名様Ａ／あんぱん・バターロール

　　　　　　　　１名様Ａ／クリームパン・ミルクロール

　　　　　　２名様Ｂ／豆乳ブレッド・チーズスティック　　車後０台

満１５日（火）　６名様　教師コースのみ　　車後０台

　１６日（水）　　１名様Ｃ／オーバーナイト法バケット・エピ

　　　　　　　　　２名様Ａ／ラムレーズン・クルミ

　　　　　　　　　１名様Ｃ／ソフトフランス　　　　　車後０台

　１９日（土）　４名様Ｂ／チョコ角食・メロンパン

　　　　　　　　　４名様Ａ／白パン・シナモン　　

　　　　　　１名様Ｂ／豆乳ブレッド・チーズスティック　　車後１台　

　３０日（水）　２名様Ｃ／オーバーナイトバケット・エピ

　　　　　　　　　３名様Ｂ／　　　　　車後１台

　３１日（木）　　３名様Ａ／　

　　　　　　　　　１名様Ｂ／　　　　　　車後３台

教師コースレッスン

１５日（火）　　６名様

お子様連れレッスン日程　
　１１日（金）　　１名様Ｃ／　　

　　　　　　　　　　２名様Ａ／ラムレーズン・クルミ　　車後１台

個人レッスン日程　

　９日（水）　１名様

２０日（日）　１名様
　

天然酵母レッスン　4,500円

　じゃが芋ベーコンブレッド　＆　カンパーニュ

　２３日（水）　７名様　（空席残り３名様）　　車、満車

　２４日（木）　６名様　（空席残り４名様）　　車、後１台

　２６日（土）　９名様　（空席残り１名様）　　車、後１台

単発　お菓子＆パン（機械こね）　4,500円
スフレロールケーキ＆マンゴーベーグル

　２２日（火）　８名様　（空席残り２名様）　　　　車後０台

近日の予約状況は、ＨＰ　slowlife手作りパン教室でご確認下さいませ。

イーストコースレッスン
天然酵母コース　
パン＆お菓子レッスンお申し込み受付中です！！

イーストコースとお菓子＆パンは随時募集中！
天然酵母コースは、４月からの生徒様募集中となります！
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お手数をお掛け致しますが、再度ご連絡お待ちしておりますね＾＾

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Entry ⇒ 2012.05.09 ｜ Category ⇒ その他｜ Comments (0) ｜ Trackbacks (1)

今更ですが、恥ずかしい～(^。^)

先日、レッスンのデモの時にミニミニ食パン型ににんじんブレッドの時と同じ
生地量を入れてしまった！　と思いながら焼成まで進むとやっぱり生地量が多すぎ!(^^)!
型の中に入れる生地量を計算するのがただ面倒だったのがこの結果です～
恥ずかしいくらいに、ボリュームが出すぎてます♪

たしか、焼成前は・・・型上２～３センチほど出てたはず！
型を使う時は、面倒でも計算はしないとダメだねー<`～´>
今更ながら実感です♪

Entry ⇒ 2012.05.07 ｜ Category ⇒ その他｜ Comments (0) ｜ Trackbacks (1)

イギリス食パン　レシピ～　

2回目の酵母レッスン♪
昨日に引き続き、朝から酵母生地が気になりながら
レッスンの準備をしてると、無性に食パンを焼きたくなってしまった(*^。^*)
思ってしまったら最後・・・準備をしてる最中に食パン生地を
日本ニーダー　ＰＫ１２０１Ｓでコネコネしてしまった・・・

配合は適当に入れてしまったけど、合ってるはず・・・<`～´>

　イギリス食パン

はるゆたかブレンド　　２６０ｇ
ドライイースト（サフ）　　２
ゲランドの塩　　　　　　　５
オーガニックシュガー　　　８
ショートニング　　　　　　８
お水　　　　　　　　　　１７０

ミキシング　　　　　１３分
一時発酵　　　　　　３０分　Ｐ　４０分　（Ｐ＝パチパチパンチの事）
分割・ベンチ　　　　３０分
成形
ホイロ　　　　　　　５０分
焼成　　　　　　160度　～　２６分

シンプルでクラムはしっとりとした食パン♪
２本焼いて、１本は試食の時に皆さんで食べつくしました＾＾
残りは夕飯にサンドして食べよう～(*^。^*)

Entry ⇒ 2012.04.26 ｜ Category ⇒ その他｜ Comments (0) ｜ Trackbacks (1)

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大阪 堺市で天然酵母 イーストレッスンをしています。

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５月お菓子＆パン～マンゴーベーグル＆スフレロールケーキ

５月の日程表です♪

今更ですが、恥ずかしい～(*^。^*)

イギリス食パン レシピ～

大阪　堺市で天然酵母　イーストレッスンをしています。

今更ですが、恥ずかしい～(^。^)

イギリス食パン　レシピ～　