slow life手作りパン教室主宰　大阪・堺市で自家製酵母　・　イーストパンをレッスン中　　　

3月のレッスンで作るソフトフランスの写真を撮ろうと思っていたのに
違う物が出来上がってしまった・・・(＠_＠;)

春野菜のバケット♪　食べやすいバケットに彩りも綺麗に(#^.^#)

３月のイーストレッスンの日程ホームページにアップしています。
日程があいましたら、ご連絡お待ちしております＾＾

パン作り初めての方も募集中です！
もちろん、経験者の方も！
いずれは教室開講を目指されて方も、是非お越しくださいませ。

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2010.02.09　 ▲

２月　バラエティーレッスン

手作りパン | グルメ | バラエティーレッスン日程&メニュー

今日はとってもいい天気♪
旦那様も休みで、メタボ対策にウォーキングへ出かける事に♪
1時間半歩いて「お腹空いたーーーーー！」途中でランチに入るのは良いけど
「ここ焼肉屋じゃないかぁ＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／」　
せっかく歩いたのに、これじゃ～一緒だよ～～～(＠_＠;)　
まっ！たまには二人でウォーキングもいいかもね(^_-)-☆

昨日、チョコデニッシュの試作し
子供達はバクバク食べる食べる(>_<)　
我が家の将来は、メタボ軍団になりませんように・・・

バラエティーレッスンの日程　
レッスン代　4,000円　　（コース修了された方のレッスン）

１５日（月）　・　１７日（水）　
２３日（火）　　　お子様連れ日

チョコデニッシュ角食　＆　ピタ

　　　

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2010.02.09　 ▲

レーズン酵母のプルマンと生チョコ餡コルネ

手作りパン | グルメ | 自家製天然酵母

レーズン酵母のプルマン
しっかり焼いた山食も好きだけど、しっとりとしたプルマンはそのまま食べたい＾＾

生徒さんから頂いた、生チョコ餡を使う事に。
同じ酵母でコルネを作り、生チョコ餡半分と生クリームをフィリング（●＾o＾●）
かなり好みかも♪　　ありがとうね＾＾

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2010.02.08　 ▲

ピザ～レシピ

手作りパン | グルメ | パンレシピ

昨日のお昼は、パパが仕事なので子供達とピザ作ろう～♪
と、言ったけどピザソースも何も無いじゃん(；一_一)
あるのは・・・ベーコン・チーズ・サラダ菜
充分、充分（＾◇＾）

即席ソース
ケチャップ　　　　大さじ２
オリーブオイル　　小さじ２
塩・胡椒　　　　　適量

生地作り

強力粉　　　　２００ｇ
イースト　　　　　３ｇ
砂糖　　　　　　　５ｇ
塩　　　　　　　　３ｇ
ショートニング　　３ｇ
水　　　　　　１３２ｇ

しっかり捏ねる　　　２０分
1次発酵　　　　　　３０度～４０分
分割　　　　　　　　　３等分
丸め・ベンチタイム　　１５分
成形　　　　　　めん棒で丸に伸ばす
　　　　　　　　ソース・サラダ菜・ベーコン・チーズをトッピング
焼成　　　すぐにオーブン　１８０度～８～１０分

仕上げ発酵無しで焼けるので失敗も少ないですよ＾＾

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2010.02.08　 ▲

自家製酵母～もちきびバケット

手作りパン | グルメ | 自家製天然酵母レッスン日程&メニュー

今月のレッスンメニューのごぼう入りバケットの配合チェック！
中に入るごぼうは無しで焼成です。
食事パンとして食べやすいように、クラストはパリッ♪クラムはしっとり♪
習い始めの頃は、これほどまでにパン作りにハマるとは思いもしなかったけど
今ではすっかりパンオタク・・・(；一_一)
バケットを焼くのはやっぱり楽しいです～～(#^.^#)

　　

空席あります。お問い合わせお待ちしております＾＾

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2010.02.08　 ▲

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