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オーバーナイト バケットレッスン♪

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メチャクチャ久ぶりのアップになってしまた・・・(@_@;)
ここ数日多忙で気持ちと体が付いてこないんだよね~
やっぱり年齢かなぁ~(ToT)/~~~

バケットのレッスンに来てくださった方の写真もアップしないままですみません。
バケット初めての方から経験者の方もありがとうございました(>_<)
持ち帰り生地も、焼きあがってるのかなぁ~^^

DSC00243(1).jpg

エピは焼けて、すでに皆さんのお腹のへ・・・
バケットは、オーブンの中です。
私の生地を電気オーブンで焼成し、焼き上がりの違いも良くわかります。
下記は私の生地を電気オーブン=霧吹きで焼成したもの。
DSC00257(2).jpg
艶はあまりないけど、綺麗に焼きあがりました^^
電気オーブンも中々良い仕事をしてくれます(●^o^●)

10月のイーストレッスンは、終ったけどらいげ
来月のメニューは、クロワッサン&リュスティック
            チーズバンズ&ロールパン
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comment

kさん
クープは、難しい~~(>_<)
成形の時、生地が綺麗に出来るとクープも入れやすいし
でも、オーバーナイトの生地はゆるゆるなので成形は難しいし・・・
気長に作ってくださいね~(^◇^)

酵母ちゃんもプクプク元気そうなので
安心しました(^O^)/
ア~クープが
いつも有難うございます。レッスンで頂いた生地ちゃんたちはぶじ?お嫁にだしました。残ったのは私たちのお腹に入りました。がやっぱりクープがなかなか思うように入ってくれないのでちょっと残念かな~。でも私のパンオタ道始まったばかりや~。がんばろう。例のモンキーブレッド主人の友達の所へ持って行きましたよ。喜んでくれました。この間の酵母ちゃん無事に私の所でブクブク言って育ってくれています。ありがとうございます。
  • 2009-10-18│20:33 |
  • kです URL│
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プロフィール

ちえ

Author:ちえ
パパ・娘二人・私の四人家族・・・息子(犬)も一人!
slow life 手作りパン教室 生募集中です!

パンコーディネーター取得
辻製パン別科修了
食品衛生責任者取得
NPO食育インストラクター
某教室 講師・教師取得

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     フードソムリエ




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