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オーバーナイト法 バケット

10月のイーストレッスン オーバーナイト法バケット♪
仕込水 75%   粉はウーブリエ

DSC00022(1).jpg

DSC00007(1).jpg

1年通して発酵のタイミングは変わるので
レシピはあくまでも目安になってくる・・・
バケットのレッスンが始まる少し前から作っておかないとメッチャ不安です^^


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comment

香の羽さんへ^^
こんにちは^^
コメント見てビックリです!!!
世間は広いようで狭いですね~~~
何かご縁があるような・・・(>_<)

パンを焼き始めて10年以上たって思ったのが
ただのパンオタ何だと・・・気づくのが遅すぎーーー\(゜ロ\)(/ロ゜)/

ブログの方も、さかのぼって見てくれてありがとうございます!
こちらのブログに引っ越して来てまだ、日が浅いんですよ^^
以前はHPでブログを書いてました(#^.^#)
何とか毎日更新出来れば・・・(;一_一) と、思ってます(^O^)/
また、訪問しますね~~(^-^)

バゲちゃんすてき!!!
いや~ん☆
すっごい好みのバゲちゃんばかり!!
素敵過ぎます~。
やはり先生ですねー。
私。。。バゲ。。。。だめです。。
作れば作るほどどつぼにはまっていくんです。
また相談にのってくださいませー。

そうそうずっと過去のブログを
さかのぼって読ませてもらいましたーー。
面白くって写真が美しくって
ついつい読み進めちゃいました。

そしたら驚き!
以前、「私も堺出身」と
私お伝えしましたが。。
ある日のブログ拝見して驚きました。
「津久@町」という文字に!
私小学生高学年まで住んでたんでびっくり!
思い出が急によみがえりましたよー。

やっぱり何かの縁だ~
今後もよろしくお願いいたします~
  • 2009-08-18│21:15 |
  • 香の羽(このは) URL
  • [edit]

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プロフィール

ちえ

Author:ちえ
パパ・娘二人・私の四人家族・・・息子(犬)も一人!
slow life 手作りパン教室 生募集中です!

パンコーディネーター取得
辻製パン別科修了
食品衛生責任者取得
NPO食育インストラクター
某教室 講師・教師取得

ホームページ
> slow life手作りパン教室




     フードソムリエ




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