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ホシノ酵母 イギリス食パン レシピ

イベント 9月26日(日) 500円のパン作り体験!
      9月 創作レッスンメニュー
      9月 自家製酵母レッスン

レッスン前に生地を捏ねて、夕食を作りながら成型♪食べながら焼成です^^
ロール成型とブール成型で釜伸びは同じ!
志賀勝衛氏の講習に参加してから、ブール成型がマイブーム♪
ユルユル生地も締めやすい! 調子にのって締めすぎる事もあります(ーー;)

イギリス食パン レシピ

春よ恋      100g
ゲランドの塩   1、7g
オーガニックシュガー 5g
丹沢酵母       6g
無バター       5g
牛乳        20g
水         45g

フロアタイム  途中1回パンチ
ホイロ     型から1~2cm
焼成     170度~28分

DSC00175(1)(1).jpg


イースト初めてレッスン(体験)も随時受付中です。
気軽にお問い合わせお待ちしております^^

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プロフィール

ちえ

Author:ちえ
パパ・娘二人・私の四人家族・・・息子(犬)も一人!
slow life 手作りパン教室 生募集中です!

パンコーディネーター取得
辻製パン別科修了
食品衛生責任者取得
NPO食育インストラクター
某教室 講師・教師取得

ホームページ
> slow life手作りパン教室




     フードソムリエ




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