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酒種酵母食パン^^

酒種酵母食パン&ホシノ食パン・・・
今、毎日焼いてます(^u^)
写真には撮るけど、ブログ更新にまで手が届かない日々が続いてました^^

写真奥は、ロール成形 手前はブール成形
ブール成形の方が得意のようで、最終釜伸びしてくれます^^

今回の酒種食パン・・・春よ恋 酒種12 仕込み水62 
毎回配合を変えて好みの食パン作りをしています。
まだ、配合は変えないといけないなぁ~

011 (4)


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プロフィール

ちえ

Author:ちえ
パパ・娘二人・私の四人家族・・・息子(犬)も一人!
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パンコーディネーター取得
辻製パン別科修了
食品衛生責任者取得
NPO食育インストラクター
某教室 講師・教師取得

ホームページ
> slow life手作りパン教室




     フードソムリエ




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