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ヨーグルト酵母で、ベジタブルフォカッチャ♪


9月の天然酵母レッスン♪
ヨーグルト酵母で作る!!
メニューは、さつま芋ブレッド&ベジタブルフォカッチャ♪
写真は、ベジタブルフォカッチャです^^

見た目では、ピザ味の想像は出来そうですよね。
だけど食べるとかなりあっさりしています。
9月と言ってもまだまだ暑い時期・・・ 
パンもあっさり??してる方が食べやすいかなぁ~~(*^。^*)

自家製天然酵母は難しい・・すっぱい・・と、イメージがあるようですが
酸味が出るには理由が必ずあります。(その時々で理由も異なります)
ヨーグルト酵母は癖が無く、食べやすくて扱いやすいので
自家製天然酵母に興味のある方や元種のお世話がめんど~~!
と思われてる方には扱いやすい酵母だと思いますよ^^

9月28日(水)・29日(木)各5名様で満席となりますので
各1名様の追加募集をとなります。
24日(土)は満席です。

ご都合など合いましたら宜しくお願い致します。


023 (2)




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プロフィール

ちえ

Author:ちえ
パパ・娘二人・私の四人家族・・・息子(犬)も一人!
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パンコーディネーター取得
辻製パン別科修了
食品衛生責任者取得
NPO食育インストラクター
某教室 講師・教師取得

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