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イギリス食パン レシピ~ 

2回目の酵母レッスン♪
昨日に引き続き、朝から酵母生地が気になりながら
レッスンの準備をしてると、無性に食パンを焼きたくなってしまった(*^。^*)
思ってしまったら最後・・・準備をしてる最中に食パン生地を
日本ニーダー PK1201Sでコネコネしてしまった・・・

配合は適当に入れてしまったけど、合ってるはず・・・<`~´>

 イギリス食パン

はるゆたかブレンド  260g
ドライイースト(サフ)  2
ゲランドの塩       5
オーガニックシュガー   8
ショートニング      8
お水          170

ミキシング     13分
一時発酵      30分 P 40分 (P=パチパチパンチの事
分割・ベンチ    30分
成形
ホイロ       50分
焼成      160度 ~ 26分

シンプルでクラムはしっとりとした食パン♪
2本焼いて、1本は試食の時に皆さんで食べつくしました^^
残りは夕飯にサンドして食べよう~(*^。^*)

008(2).jpg



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まとめteみた.【イギリス食パン レシピ~ 】

2回目の酵母レッスン♪昨日に引き続き、朝から酵母生地が気になりながらレッスンの準備をしてると、無性コネしてしまった・・・配合は適当に入れてしまったけど、合ってるはず・・・イギリス食パンはるゆたかブレンド266分シンプルでクラムはしっとりとした食パン♪2本焼?...

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ちえ

Author:ちえ
パパ・娘二人・私の四人家族・・・息子(犬)も一人!
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パンコーディネーター取得
辻製パン別科修了
食品衛生責任者取得
NPO食育インストラクター
某教室 講師・教師取得

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> slow life手作りパン教室




     フードソムリエ




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